冷水機是用于冷卻液體(通常是乙二醇/水混合物)的多功能制冷機械，其循環(huán)以調(diào)節(jié)許多不同過程的溫度：蒸餾塔，冷卻器，熱交換器，發(fā)酵罐等?？刂茰囟群蜁r間時在您的過程中最重要的是，工業(yè)冷水機將為工作持續(xù)提供冷卻液。

　　為什么我的釀酒廠需要冷凍機？

　　您的冷卻器提供冷卻液以冷凝蒸餾器中的蒸氣，并從烹飪過程的高溫中冷卻土豆泥。從歷史上看，水是用來冷卻蒸餾器的-在一些精選的蒸餾器中，直到今天，都是這樣做的。由于其快速的冷卻能力和節(jié)水能力，大多數(shù)人現(xiàn)在都轉(zhuǎn)向了冷水機組。冷卻器允許乙二醇/水混合物在閉環(huán)中運行，這意味著沒有浪費。此外，糖漿冷卻得越快，細(xì)菌滋生的可能性就越小。

　　購買冷水機時我應(yīng)該尋找什么？

　　首先，請確保要安裝的冷水機組具有足夠的熱負(fù)荷。也稱為冷卻能力，熱負(fù)荷是冷卻器冷卻過程流體的速率。我們不希望您知道需要保持多少BTU / hr或kW(我們將在此為您提供幫助)，但并非所有冷卻器都能夠承受蒸餾過程中使用的極端溫度波動。在發(fā)酵之前將150°F的土豆泥快速冷卻至80°F，可能會導(dǎo)致尺寸不正確的冷卻器產(chǎn)生壓力。

　　選擇合適的冷卻器需要什么信息？

　　我們與之合作的每個釀酒廠都是獨一無二的，并且需要不同的生產(chǎn)時間表，空間要求以及未來的增長計劃。一旦您確定了蒸餾器和糖化爐的大小，我們就可以開始幫助您設(shè)計酒廠冷卻系統(tǒng)。

　　知道您的設(shè)備什么時候運行也將起很大的作用。例如，隨著釀酒廠的發(fā)展，您可能決定通過增加夜班來增加產(chǎn)量–這幾乎總是需要比您最初購買的更大的冷卻器。與過程冷卻技術(shù)員討論您的未來增長計劃可以幫助您節(jié)省釀酒廠的長期成本，同時減輕對冷卻器的潛在壓力。

　　在酒廠中，您的冷卻器有多個需要其持續(xù)支持的過程。因此，理想情況下，冷卻過程應(yīng)與其余蒸餾設(shè)備一起設(shè)計，并在購買蒸餾器的同時購買。與了解蒸餾過程的工程師討論您的制冷需求，這是選擇合適的制冷機的關(guān)鍵。作為我們提供的功能最廣泛的過程冷卻應(yīng)用程序之一(也是我們的個人最愛之一!)，我們始終在這里聆聽您的故事，討論您的過程，并為您的釀酒廠配備合適的冷卻器。